Tempurá de legumes

Por Marlon Nascimento, cozinheiro

Ingredientes do tempurá:

100 g farinha de trigo
100 ml água
50 g couve-flor
50 g brócolis
Sal a gosto
Óleo a gosto

Modo de preparo:

Misture a farinha, o sal e a água gelada até a mistura ficar homogênea. Aqueça o óleo. Passe os vegetais na massa e frite-os. Quando estiver crocante, retire e escorra.

Ingredientes do molho de mostarda:

4 colheres (sopa) água
1 colher (sopa) mel
1 colher (sopa) mostarda dijon
½ dente de alho
Suco de ½ limão
Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e acerte o sal.