Rocambole de doce de leite

Por Cynthia Arcanjo, doceira

Ingredientes:

5 ovos inteiros;
5 colheres de sopa de açúcar refinado;
5 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo sem fermento;
1 colher de chá de fermento em pó;
330 g de doce de leite;
Manteiga para untar a forma e o papel manteiga.

Modo de preparo:

Bater os ovos na batedeira até virar uma espuma;
Acrescentar o açúcar e bater até incorporar;
Peneirar a farinha e o fermento por cima da espuma e envolver a mistura com um fouet;
Levar ao forno por aproximadamente 12 minutos;
Retirar do forno e rechear;
Enrolar ainda quente.

Assista: