Receita: purê vegano de banana da terra

Por Leonardo Cabral, chef de cozinha

Ingredientes e modo de fazer:

Ingredientes:

2 bananas da terra
300 ml leite de coco
250 ml suco de laranja
20 ml de óleo de milho
40 gramas de açúcar
Nós moscada a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as bananas no suco de laranja, depois de cozida amasse-as até obter um purê, em seguida adicione o açúcar, sal, nós moscada e misture bem. Para finalizar adicione aos poucos o leite de coco até dar o ponto de purê. Lembrando que todo o processo e feito com panela em fogo baixo. Sirva.