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Receita: casquinha com chutney de maçã e manga

Por Márcia Marizia, cozinheira

Ingredientes do chutney:

1 manga
1 maçã
1 cebola
1/4 de um pimentão
1 dente de alho
1 colher (sobremesa) gengibre
1/4 de xícara (chá) vinagre de maçã
1/4 de xícara (chá) açúcar
1/4 de xícara (chá) água
1 pau de canela
Sal a gosto
Uvas passas a gosto

Modo de preparo do chutney:

Corte, em quadradinhos, a manga, a maçã, a cebola e o pimentão. Junte ao alho picado e ao restante dos ingredientes. Cozinhe a mistura tampada por cerca de 40 minutos em fogo médio. Mexa de vez em quando.

Ingredientes das casquinhas:

1/2 kg farinha de trigo
1 ovo
250 g margarina
150 g açúcar
1 colher (café) de fermento
Raspas de limão a gosto
Cream cheese a gosto

Modo de preparo das casquinhas:

Misture bem a margarina com o ovo. Junte o restante amassando suavemente. Coloque a massa em forminhas de empada. Asse rapidamente dentro de um tabuleiro. Recheie as casquinhas bem na hora de servir. Finalize decorando com cream cheese ou com requeijão cremoso.

 

 

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