Receita: bacalhau à bras

Por Cristóvão Laruça, chef de cozinha

Ingredientes:

100 g lombo de bacalhau
100 g batata palha
2 ovos
50 g cebola
1 dente de alho
Azeitona portuguesa a gosto
Pimenta a gosto
Azeite a gosto
Salsa a gosto
Sal a gosto

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Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite até ela dourar. Acrescente o alho laminado, o lombo de bacalhau desfiado, sal e pimenta a gosto. Refogue por alguns minutos. Acrescente e batata palha e desligue o fogo. Bata os dois ovos ligeiramente e acrescente no refogado. Mecha até o ovo cozinhar com o calor dos alimentos. Sirva com azeitona e salsa por cima.

Aprenda: