“Papo recheado” com Ivo Faria

Em uma entrevista descontraída, o chef Ivo Faria fala sobre os desafios da carreira, que começou aos 14 anos, quando ele se matriculou em um curso de Gastronomia.

Graduado em nutrição e dietética, Ivo também estudou no Centre International de Glion, renomada escola de Gastronomia Suíça. Apesar da base francesa, o chef optou pela culinária italiana, investindo em pratos que já caíram no gosto dos brasileiros.

Eleito 12 vezes o melhor chef de cozinha da capital mineira por meios de comunicação da área gastronômica, Ivo Faria conta como é exercer a profissão e a experiência de ser reconhecido por fazer o que ama.

Confira: