Por Carlos Bruno Carneiro, chef
Ingredientes do frango:
200 g filé de frango
3 batatas baby
1 aspargo
3 tomates-cereja
1 palmito
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo do frango:
Partir os legumes ao meio e saltear no azeite. Colocá-los com o frango na frigideira e temperar com sal a gosto.
Ingredientes do molho de cogumelos:
50 ml creme de leite
50 g mix de cogumelos
20 g amêndoas laminadas
¼ cebola
Sal a gosto
Modo de preparo do molho de cogumelos:
Puxar os cogumelos na frigideira com cebola e sal, acrescentar o creme de leite e deixar reduzir. Depois, acrescentar o frango e deixar envolver. Servir o frango com os cogumelos em um prato raso. Salpicar as amêndoas laminadas em cima do frango e servir.
