Bolo Fit de coco

Aprenda a fazer um delicioso bolo de coco! Siga a receita e acompanhe o modo de preparo no vídeo abaixo:

Ingredientes da massa:
120 g coco ralado (sem açúcar)
80 g farinha castanha de caju
4 ovos
30 g xilitol
1 colher (sopa) óleo de coco
200 ml leite coco
1 colher (chá) essência de baunilha
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo massa:
bata os ovos e acrescente o óleo, o leite de coco e o adoçante.
em seguida, acrescente a farinhas e deixe bater no liquidificador por 1 minuto.
com a massa pronta, acrescente a essência de baunilha e o fermento. mexa, na mão, até ficar homogêneo.

Ingredientes cobertura:
1 caixa creme de leite
50 g xilitol
1 colher (sopa) manteiga
60 g coco ralado (sem açúcar)

Modo de preparo cobertura:
coloque os ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo por 20 minutos ou até dar o ponto.

 

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